Kochkünste auf höchstem Niveau unter dem Motto „Spargel meets Schottischen Whisky"

LAMPERTHEIM - Auf ein ganz besonderes Ereignis konnten sich die Mitglieder des Lampertheimer Männerkochclubs am vergangenen Samstag freuen, die in diesem Jahr das 20-jährige Bestehen ihres Vereins feiern konnten. Im Rahmen des diesjährigen Jubiläums hatten die Verantwortlichen im Vorfeld beschlossen, das jährlich stattfindende Ordensprovinzfest aller Vereine des gesamten Rhein-Main-Gebietes in Lampertheim auszutragen. „Spargel meets Schottischen Whisky" war das Motto des Tages, um den für Lampertheim typischen Spargel mit dem Thema Schottland zu verbinden und der Veranstaltung einen schottischen Akzent zu verleihen.
Der Empfang der insgesamt 145 geladenen Gäste fand um 10 Uhr auf dem Vorplatz der Domkirche statt. Bernd Müller, Leiter der „Lampertheimer Spargelrunde", eröffnete die Festveranstaltung und hieß neben den geladenen Gästen auch einige Ehrengäste willkommen, darunter Frithjof Konstroffer, Großprotokollar und langjähriger Wegbegleiter Müllers von der „Chuchi Ruzilo" aus Rüsselsheim sowie der Landeskanzler Roland Ritter aus Aschaffenburg.
Eine leckere Spargelquiche und fruchtige Cocktails gaben den Gästen einen kleinen Vorgeschmack auf das bevorstehende 4-Gang-Menü, das nachmittags in den Räumlichkeiten in und um die Notkirche zubereitet und im Saal serviert wurde.
Der Verein der Lampertheimer Hobbyköche gehört dem Dachverband, der „Bruderschaft, Marmite CC-Club kochender Männer", an, der derzeit über mehr als 1300 Mitglieder (Kochbrüder) in rund 120 örtlichen Chuchis verfügt (Chuchi ist das Schweizer Wort für Küche). Die Begeisterung für gutes Kochen auf höchstem Niveau und das Ziel, im fröhlichen Miteinander Genuss und Freude am Kochen zu teilen sowie Ess- und Tischkultur zu pflegen, verbindet die Mitglieder, die gerne auch über den Tellerrand hinausschauen und stets Kontakte zu den Kochbrüdern anderer Chuchis pflegen – bei regionalen und überregionalen Veranstaltungen und Festen. Die regelmäßigen Kochabende finden in den Räumlichkeiten der Goetheschule in Lampertheim statt.
Mitglieder der Kochclubs aus dem gesamten Rhein-Main-Gebiet zählten zu den Gästen der Veranstaltung – darunter Vereinsmitglieder aus Worms, Biebesheim, Darmstadt, Wiesbaden, Seeheim-Jugenheim bis hin zu Fulda und Aschaffenburg - um nur einige zu nennen. Bürgermeister Gottfried Störmer, Erster Stadtrat Jens Klingler, Kulturamtsleiter Rolf Hecher und die amtierende Spargelkönigin Melanie I. wohnten der Veranstaltung ebenfalls bei.

„Wir sind stolz darauf, dass wir 20 Jahre nach unserer Gründung neben 16 ordentlichen Mitgliedern nun seit acht Jahren auch eine Nachwuchsgruppe von elf Jugendlichen haben“, erwähnte Müller und teilte mit, dass dies einzigartig in ganz Deutschland sei. „Eines der Highlights unserer Vereinsgeschichte stellte das Kochen des Eröffnungsmenüs im Rahmen des Hessentags in Heppenheim im Jahr 2005 dar“, fügte er hinzu. Der Lampertheimer Club empfing damals den Ex-US-Außenminister Henry Kissinger im Rahmen der Gedenkfeier des 60-jährigen Kriegsendes in der „Villa Schüssel" in Heppenheim zu einem angenehmen Abend und einem 5-Gänge-Menü.
Ein etwas anderes Ordensprovinzfest mit einigen Überraschungen versprach Müller seinen Gästen. Eine vierköpfige Gruppe Dudelsackspieler von „Moguntia Pipes and Drums" aus Mainz zogen auf den Domplatz ein und verbreiteten mit ihrer Musik angenehmen schottischen Flair.
Selbstverständlich waren auch die Partnerinnen der kochbegeisterten Männer mit zu diesem Ehrenfest eingeladen. Während die Damen zur einer gemeinsamen Schifffahrt mit der Rhein-Fähre in Richtung Worms unterwegs waren, konnten die Männer in der bereits festlich geschmückten Notkirche die Vorbereitungen für das 4-Gang-Menü am Nachmittag in Angriff nehmen. Die Damen wurden am frühen Nachmittag bei ihrer Rückkehr mit den Klängen der Dudelsackspieler auf dem Hof der Notkirche begrüßt. Bürgermeister Gottfried Störmer freute sich über die Einladung zur Teilnahme an diesem Ehrentag und lobte das Engagement der Lampertheimer Spargelköche in höchsten Tönen. „Ihr seid zu einer festen Institution in unserer Stadt geworden, die sich großer Beliebtheit bei der gesamten Bevölkerung erfreut – durch das Mitwirken bei vielfältigen Veranstaltungen in der Spargelstadt“, verkündete Störmer.
Den Auftakt des anschließenden 4-Gang-Menüs bildete eine Spargelterrine im Mantel aus schottischen Räucherlachs, gefolgt von einem Altrhein-Zander mit schottischem Lachs und grün-weißem Spargelgraupenrisotto. Für die Zubereitung zeichneten sich die Köche des Wormser und Biebesheimer Vereins verantwortlich. Mit dem Hauptgang bewiesen die Lampertheimer Vereinsmitglieder ihre hervorragenden Kochkünste und boten den Gästen eine Rosmarinlende, mariniert mit schottischem Whisky, Spargelgemüse und Schwenkkartoffeln. Erlesene Rot- und Weißweine ergänzten das Menü.
Mit großem Eifer waren die Köche gemeinsam in der Küche und in dem bereitgestellten Zelt hinter der Notkirche am Werk, um die rund 150 Essen vorzubereiten, und zeigten großartigen Einsatz im Team. Von der Zubereitung der Speisen bis hin zum Servieren klappte alles reibungslos – die Köche arbeiteten Hand in Hand und ernteten großes Lob von den Gästen – ein wahrer Gaumenschmaus auf höchstem Niveau wurde den Anwesenden geboten.
Ein Intermezzo bildete das Whisky-Tasting, durchgeführt von Helmut Kaupe, Schulleiter der Erich-Kästner-Schule in Bürstadt und Experte auf dem Gebiet Schottland und Whisky. Kaupe gab einen kurzen Einblick zum Thema, und den Gästen wurden 3 verschiedene erlesene Whisky-Sorten zum Probieren gereicht. Zum Abschluss des Tagesmenüs bereiteten die Rüsselsheimer Köche die Nachspeise „Cranachan und Honigeis mit Whiskysahne" zu.
Für eine kleine Überraschung sorgten die Lampertheimer Köche gegen Ende der Veranstaltung, als sie gemeinsam in schottischem Outfit mit Kilt unter musikalischer Begleitung der Dudelsackgruppe in den Saal einzogen – die originelle Idee erheiterte die Besucher.
Müller konnte sich über eine äußerst gelungene Veranstaltung freuen, die im Vorfeld viel Planungs- und Organisationsarbeit von den Lampertheimer Vereinsmitgliedern forderte – der großartige Einsatz zahlte sich aus. Die gesamte Bevölkerung ist recht herzlich eingeladen, die vielfältigen Spezialitäten des Kochclubs im Rahmen des bevorstehenden Spargelfestes von Freitag, 12. Juni, bis einschließlich Sonntag, 14 Juni, auf dem Platz hinter der Volksbank in geselliger Atmosphäre zu genießen Die Vereinsmitglieder freuen sich auf Ihren Besuch. Sigrid Samson