Köstlicher Zander bei frischen Temperaturen

HÜTTENFELD - Leider hat es nach den freundlichen Frühlingstemperaturen am Karfreitag eine deutliche Abkühlung gegeben. Dennoch kamen zahlreiche Besucher an den Anglersee in Hüttenfeld. Das hatte einen kulinarischen Grund. Der Angelsportverein Lorsch-Einhausen ist an diesem See beheimatet und hat zu seinem traditionellenZanderessen eingeladen, das in dieser Form zwei Mal im Jahr an dieser Stelle stattfindet. Da der See auf Hüttenfelder Gemarkung liegt, hat der ASV auch viele Hüttenfelder Mitglieder.

Zubereitet wurden die Filetstücke mit einer selbstgemachten Marinade und einer natürlich ebenfalls hausgemachten Panade. Für die Zubereitung war der gelernte Koch und Vereinsmitglied Hansi Wiegand verantwortlich. Zur Hand gingen ihm hierbei Johannes Grafl und Ursula Falkenstein. Der erste Vorsitzende des Vereins, Jürgen Arnold, war mit seinem Team bestens gerüstet. Dennoch konnten sie den Andrang der Besucher kaum Herr werden. Die Plätze auf der Vereinsheim-Terrasse waren begrenzt und so nahmen viele Besucher ihren bestellten Fisch mit nach Hause, wo er ebenso köstlich schmeckte. Abgerundet wurde der Nachmittag mit einem reichhaltigen Buffet leckerer selbstgemachter Kuchen. Arnold kündigte auch schon das nächste Zanderessen an, das im September stattfinden wird. ehr