Kürbissen und Kartoffeln aus der Region auf der Spur 

LAMPERTHEIM – Gemüse und Obst aus der Region, saisonal und frisch auf den Tisch – gesünder und besser geht es kaum. Im Ried, dem größten Gemüsegarten Hessens, ist die Auswahl besonders groß. Eine praktische Unterrichtsstunde der besonderen Art wartete in diesem Zusammenhang am Dienstag auf Schüler der Klasse 6aH der Alfred Delp-Schule: Im Rahmen des Gesundheitspräventionsprojektes des Kreis Bergstraße besuchten diese den Bauernhof Steinmetz, um dort Wissenswertes über die Geschichte, die Besonderheiten und die Verarbeitung von Kartoffeln und Kürbissen zu erfahren – und natürlich auch, um mit den beiden Gemüsen einen leckeren Kürbis-Kartoffel-Auflauf zuzubereiten. Als Nachtisch waren ebenso schmackhafte Apfelküchlein geplant, wobei die Schüler auch bereits während des Backens frische Äpfel aus der Region genießen durften.

Zuvor stand eine Einführung durch Sandra Steinmetz in die beiden Gemüsearten auf dem Programm – jedoch nicht belehrend, sondern unter direkter Einbeziehung der Schülerinnen und Schüler. Vielmehr arbeiteten diese sehr gut mit und wussten auch bereits sehr viel über Kürbisse und Kartoffeln. „Alle waren mit viel Spaß und sehr interessiert dabei”, freute sich Sandra Steinmetz, die einiges über die Sortenvielfalt und die Nährwerte des überaus gesunden Gemüses vermitteln konnte.

Im Bereich der Kürbisse erläuterte Sandra Steinmetz zudem den Unterschied von Zier- und Speisekürbissen, bevor es gemeinsam ans Schälen und Schneiden der Kürbisse und Kartoffeln sowie der Zubereitung des Auflaufs ging. Unterstützung erhielten die Nachwuchsköche durch Landrat Christian Engelhardt, der für regionale und saisonale Produkte warb, bevor er selbst zum Schäler griff, um gemeinsam mit den Schülern die Äpfel für den Nachtisch zu schälen. 

„Das Ziel dieses Projektes ist es, Schülern die Möglichkeit zu geben, regionale und saisonale Produkte kennen zu lernen. Danke an die Alfred Delp-Schule und den Bauernladen Steinmetz, dass sie dieses Projekt unterstützen”, betonte Landrat Engelhardt.  

Neben der Zubereitung des Essens standen auch die Hygiene im Blickpunkt. „Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Schüler das Erlernte mit nach Hause nehmen und so in die Familie tragen”, ergänzte Reinhild Zolg, Gesundheitspräventionsbeauftragte des Kreises. Am Ende ließen sich die Schüler ihren selbst zubereiteten Auflauf und die Apfelküchlein schmecken und konnten neben positiven Erfahrungen und viel Wissenswertem rund um regionale und saisonale Produkte auch das Rezept des Auflaufs mit nach Hause nehmen. Benjamin Kloos