Di., 08. August 2017, 09:49 Uhr
Offizielle Übergabe der modernisierten Großküche der Feuerwehr Bürstadt Mitte
„Perfekte Zusammenarbeit für ein gemeinsames Ziel“
BÜRSTADT - Von der modernisierten Großküche der Feuerwehr Bürstadt Mitte war Bürgermeisterin Bärbel Schader sichtlich begeistert. Gemeinsam mit Stadtbrandinspektor Uwe Schwara, Wehrführer Burkhard Jakob, dem Feuerwehr-Vereinsvorsitzenden Alfred Engert, dem 1. Stadtrat Walter Wiedemann und zahlreichen Feuerwehr-Kameraden gab es am vergangenen Samstag ein gemeinsames Treffen zur offiziellen Übergabe der neuen Großküche. „Die alte Küche war in die Jahre gekommen, teilweise bereits 50 Jahre alt“, erklärte Engert. Vor zwei Jahren wurde angekündigt, dass eine Renovierung dringend ansteht - „diese Küche hier wird uns überleben“, ergänzte er. Die Technik wurde auf den neusten Stand gebracht und es entstand eine hochmoderne Großküche, die Dank der finanziellen Unterstützung durch die Stadt Bürstadt realisiert werden konnte. Die elektrischen Arbeiten wurden komplett von den Kameraden übernommen. Auch der Abbruch der alten Küche, der kurz nach Ostern begann, erfolgte in Eigenleistung. Die modernisierte Küche wird zum ersten Mal bei dem bevorstehenden Tag der offenen Tür in Betrieb gehen. Auch für größere Einsätze beziehungsweise Katastrophenfälle ist die Bürstädter Feuerwehr nun bestens gerüstet, um eine volle Verpflegung der Einsatzkräfte gewährleisten zu können. Das Herzstück der neuen Küche stellen die beiden großen Kombi-Dämpfer dar. Die Geräte eignen sich sowohl zum schonenden und schnellen Garen von Gemüse und Kartoffeln, als auch zum Braten und Schmoren von Fleisch und zum Backen. Kombi-Dämpfer sind die Erweiterung des Umluft-Backofens und erzeugen auch Dampf oder kombiniert Dampf und Heißdampf. Sie ermöglichen die Brücke zwischen Wirtschaftlichkeit, Speisenvielfalt und gewünschter Speisenqualität. Ein Selbstreinigungseffekt kommt als Besonderheit hinzu. Die Abzugsfilter der Küche wurden ebenfalls auf den neusten Stand gebracht. Die Spülmaschine ist beweglich und kann ausgelagert werden. „Essen hält bekanntlich Leib und Seele zusammen“, erwähnte die Bürgermeisterin und fügte hinzu: „Es handelt sich hier nicht um Luxus, sondern um einen Bedarf“. Sie hob den dringenden Handlungsbedarf hervor, der bereits längere Zeit bestand. Der Standard musste erneuert werden und es galt, die neuen Geräte den aktuellen Hygienevorschriften anzupassen. Sie lobte besonders die gute Zusammenarbeit zwischen der Stadt und dem Feuerwehrverein sowie den Arbeitseinsatz aller Beteiligten - „das geht immer Hand in Hand“, fügte sie erfreut hinzu. Der finanzielle Beitrag der Stadt Bürstadt beläuft sich auf rund 35.000 Euro für diese Baumaßnahme. „Das ist ein tolles Beispiel, wie wir Zusammenarbeit hegen und pflegen“, betonte Schader. Sie dankte allen Beteiligten für ihr Engagement. Den Dankesworten konnte sich Engert nur anschließen, der gleichzeitig auf den weiteren Bedarf hinwies. Auch Schwara richtete seinen Dank an die Vereinsmitglieder und ergänzte, dass es wichtig sei, eine funktionelle, optimale Küche zu haben, um auch die Teilnehmer der vielfachen Lehrgänge alljährlich verkosten zu können. Zum anschließenden Sektumtrunk waren alle Anwesenden herzlich eingeladen. Einige Leckereien aus der modernisierten Küche standen zum Probieren bereit.
Tag der offenen Tür
Ein Tag für die ganze Familie verspricht der 13. August zu werden, wenn die Freiwillige Feuerwehr Bürstadt sonntags auf ihr Gelände in der Römerstraße 14-20 einlädt. Dann dürfen Interessierte den Fahrzeugparcours begutachten, am Steuer eines Löschfahrzeuges sitzen oder einen Blick ins Feuerwehrhaus erhaschen. Startschuss ist um 10 Uhr, eine Stunde später spielt der Musikzug der Feuerwehr sowie die Katholische Kirchenmusik (KKM). Sowohl Kinder- als auch Jugendfeuerwehr werden mit eigenen Ständen vertreten sein und verschiedene Spiele anbieten. Eine Hüpfburg ist auch aufgebaut. Bis zirka 19 Uhr wird die Feuerwehr ihre Tore geöffnet haben. Darüber hinaus wird es eine Werkstattbesichtigung und eine kleine Vorführung technischer Hilfeleistungen geben – ein Besuch lohnt sich. Zahlreiche Speisen aus der modernisierten Küche werden für das leibliche Wohl der Gäste sorgen, darunter leckere Schnitzelvarianten, schmackhafte Rollbraten, Champignons, Fisch, Hamburger Bratwurst und ein traditioneller Eintopf. Die Mitbürger aus Bürstadt und Umgebung sind hierzu wieder recht herzlich eingeladen. Sigrid Samson
