Projekt „Abenteuer Essen“ verbessert Wissen, Motorik und Essverhalten der Kinder

BÜRSTADT - Das „Abenteuer Essen“ geht weiter: Ab Juli läuft das ernährungspädagogische Programm an 20 weiteren Kindertagesstätten in Altlußheim, Edingen-Neckarhausen, Epfenbach, Fürth, Haßloch, Heidelberg, Ludwigshafen, Mannheim, Neckarsteinach, Reilingen, Römerberg, Schriesheim, Sinsheim, Weinheim und Worms. Auch die Kindertagesstätte St. Peter in Bürstadt ist unter den 20 ausgewählten Einrichtungen. Es wurde von der Metropolregion Rhein-Neckar GmbH im Rahmen der „Initiative Prävention“ gemeinsam mit Unternehmen, Stiftungen und Krankenkassen ins Leben gerufen. Ziel ist es, Übergewicht und Folgeerkrankungen wie Diabetes vorzubeugen. Hierzu werden die Kleinsten spielerisch für gesunde Lebensmittel und eine bewusste Ernährung begeistert. 3.500 Kinder aus 39 Kindertagesstätten in Nordbaden, Südhessen und der Pfalz nahmen seit 2014 bereits teil. Rund 100 pädagogische Fachkräfte konnten sich im Rahmen des Projekts bislang zu „Beauftragten für Ernährungsbildung“ weiterbilden und führen seither regelmäßig ernährungspädagogische Aktivitäten mit den Kindern durch. Bei Informationsabenden erhielten schon über 550 Eltern Tipps und Tricks, wie sie das Ernährungsbewusstsein und -verhalten ihrer Kinder im Alltag fördern können. Im Rahmen einer Feierstunde im Mannheimer Rosengarten bedankten sich die Initiatoren gestern bei den Kita-Fachkräften, Trägern sowie Partnern und Sponsoren für ihr großartiges Engagement und zogen eine positive Bilanz für die ersten beiden Projektjahre. „Um die Ernährungskompetenz der Kinder zu verbessern, stärken wir mit „Abenteuer Essen“ das Ernährungswissen, die motorischen Fähigkeiten zur Zubereitung von Lebensmitteln und das Essverhalten selbst. Die Nachhaltigkeit ist sichergestellt, da auch die pädagogischen Fachkräfte und Eltern eingebunden sind“, sagt Dr. Markus Gomer, Leiter Fitness & Health Prevention BASF SE und Mit-Initiator des Projekts. Dass dieser ganzheitliche Ansatz wirkt, zeigen aktuell die Ergebnisse der Begleitstudie, für die insgesamt rund 2.800 Datensätze von Kita-Trägern, pädagogischen Fachkräften, Eltern und Kindern ausgewertet wurden. Die „Abenteuer Essen“-Kinder haben innerhalb des Projektjahrs demnach sehr viel mehr über Lebensmittel, deren Herkunft und Herstellung gelernt, als Kinder einer Vergleichsgruppe. Deutlich besser schneiden sie auch bei feinmotorischen Fähigkeiten ab, wie dem Schälen einer Karotte oder dem Formen von Teig. Veränderungen zeigen sich sogar beim tatsächlichen Ernährungsverhalten. Neun von zehn Kindern greifen in der Kita nach Abschluss des Projektjahrs auf empfohlene Getränke wie Wasser oder ungesüßten Tee zurück, um ihren Durst zu löschen. Auch Zuhause werden diese geeigneten Getränke deutlich häufiger verzehrt. „Innerhalb nur eines Jahres können wir in den teilnehmenden Kitas klare Verbesserungen bei der Ernährungskompetenz feststellen“, erklärt Verena Räsener, die sich im Rahmen ihrer Promotion mit der wissenschaftlichen Auswertung von „Abenteuer Essen“ befasst. 90 Prozent der Kita-Leitungen bewerten „Abenteuer Essen“ als „gut“ oder „sehr gut“ und empfehlen anderen Betreuungseinrichtungen die Teilnahme. Als wichtigsten Erfolgsfaktor nennen sie die umfangreiche Weiterbildung der pädagogischen Fachkräfte zu „Beauftragten für Ernährungsbildung“. Sehr erfreulich ist, dass auch die Eltern Veränderungen in den „Abenteuer Essen“-Kitas wahrgenommen haben. Rund die Hälfte der befragten Eltern stellte fest, dass die Routinen rund ums Essen in den Kitas verbessert wurden. Ebenso viele gaben an, dass ihre Kinder probierfreudiger geworden seien und viele neue Lebensmittel kennengelernt hätten. zg