Mi., 05. März 2014, 11:54 Uhr
Jungköche als Nachwuchstalente bei Männerkochclub „Lampertheimer Spargelrunde e.V.“
„Wir sind stolz auf unseren Nachwuchs“
LAMPERTHEIM - Etwas ganz Besonderes zeichnet den Männerkochclub „Lamperheimer Spargelrunde e.V.“ im hessischen Ried aus: Der Verein verfügt über eine Gruppe von insgesamt zwölf talentierten und engagierten jungen Köchen im Alter von 20 bis 28 Jahren – einzigartig innerhalb der bundesweit 130 vertretenen Clubs kochender Männer.
Die jungen Männer dieser Junior-Gruppe treffen sich, ebenso wie die älteren Vereinsmitglieder, einmal monatlich zum gemeinsamen Kochabend, an dem jeweils ein Mitglied die „Löffelführung“ übernimmt – er bestimmt das Menu, das am Abend zubereitet wird.
„Vor etwa sieben Jahren haben wir annonciert, dass die ‚Chuchi‘ Lampertheim Nachwuchs sucht – junge Männer, die kochbegeistert sind und Interesse daran haben, diesem Hobby regelmäßig und intensiver nachzugehen“, erklärt Bernd Müller, Maitre de Chuchi (MdC) und Vorsitzender des Vereins. Der Erhalt der Traditionen der „Bruderschaft“ liegt ihm als jahrzehntelang erfahrenem Mitglied besonders am Herzen. Erstaunlich groß war die Resonanz, und so konnte eine Gruppe von zunächst sieben Mitgliedern gefunden werden. Nach anfänglichen Schwierigkeiten kam es bald zu einer gewissen Konstanz der Gruppe.
Gekonnt und auf höchstem Niveau bereiten die „Jungköche“ stets unter Anleitung von zwei bis drei Köchen der Senior-Gruppe ihre Speisen zu – selbstverständlich aber auch autark. So werden Tipps von den erfahrenen „Senioren“ gerne angenommen, und es gibt gelegentlich auch konstruktive Kritik, die dem Nachwuchs helfen soll, an Verbesserungen und Neuerungen zu arbeiten.
In der Vergangenheit setzten sich die jungen Köche immer wieder neue Herausforderungen – die Ansprüche wurden immer höher geschraubt und somit stieg die Motivation aller Teilnehmer. Auch bei der Nachwuchs-Gruppe wird besonderen Wert auf die Wahrung der Tischsitten und die Einhaltung der Regeln im Sinne der „Bruderschaft“ gelegt.
Der Spaß am Kochen motiviert die jungen Männer, sich regelmäßig zu treffen, um ihr gemeinsames Hobby auszuüben, und die Geselligkeit unter Gleichaltrigen dabei zu genießen. Regelmäßig werden auch Gäste zu den Kochabenden eingeladen, die mitunter anschließend auch häufig Interesse zeigen, der Gruppe beizutreten. Der ein oder andere kam über den Vater zu dieser Vereinigung, manche auch über Freunde.
Derzeit gehören zu den Jungköchen: Dustin Teigesser, Christian Degenhard, Simon Kirchenschläger, Simon Mrotzek, Tobias Stenzel, Alexander Kern, Kai Höfer, Daniel Ramge, Christian Hartmann, Nathanael Tirtha, Jonas Hess und Carsten Schollmaier. Das langjährige Mitglied Dustin Teigesser wird in Kürze offiziell in die Senior-Gruppe aufgenommen.
Bernd Müller zeigt sich besonders stolz auf diese junge Gruppe, die seit längerer Zeit - bis auf wenige Ausnahmen - in dieser Konstellation besteht. Damit trägt der Kochclub Lampertheim in hohem Maße zum Erhalt der Traditionen bei und legt besonders großen Wert auf die Förderung des Nachwuchses.
Ebenso wie in den vergangenen Jahren, kann man die „Lampertheimer Spargelrunde e.V.“ auch dieses Jahr wieder beim Spargelfest erleben, wo sie mit ihrem traditionellen Stand auf dem Platz hinter der Volksbank vielfältige Köstlichkeiten anbieten werden. Sigrid Samson
