BÜRSTADT - Es geht voran und zwar mit großen Schritten: Im Februar diesen Jahres begannen die Arbeiten am Back- und Brauhaus Drayß, seitdem hat sich von Umbau im alten Hauses bis hin zu den durchgeführten Spenglerarbeiten so einiges getan, wie der Architekt Heinz-Dieter Freudenberger berichten konnte. Und damit nicht genug: das große Gebäude im Herzen von Bürstadt hat in den letzten Wochen sein Dach bekommen, Zeit also, das Richtfest zu feiern. Hierzu machte sich dann Zimmermann Michael Grimm gemeinsam mit seinem Kollegen Alexander Rüther am frühen Freitagabend auf den Weg auf das Dach, ein Kran beförderte den mit flatternden, bunten Bändern geschmückten Richtbaum nach oben. In